전현무계획 16회 26년 인천 맛집 스지탕 스지 무침 모둠전

조선미녀 발행일 :

스지는 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄을 말하는데, 각종 칼슘과 콜라겐 및 콘드라이친 등의 성분으로 뼈와 피부 노화를 방지해 주고 세포 재생 및 활성화는 물론면역 증진에도 효능이 있다고 알려져 있죠!? 만능 보약 음식인듯 합니다!~

쫀득쫀득한 콜라겐 덩어리가 도가니와 비슷한 맛이라고 합니다.

도가니는 소의 무릎 뒤쪽의 오목하게 들어간 부위, 스지는 소의 사태에 붙은 힘줄과 주위 근육을 말하는데요.

매일매일 사골과 잡뼈들을 넣어 새로 끓이는 육수에는 조미료와 첨가물이 전혀 들어가지 않는다고 하니 궁금합니다!~

매일매일 새로 끓일 때마다 기름을 제거해주고 또 식히고 또 제거하고!!! 이렇게 정성으로 고아 낸 뽀얀 사골 육수에 무를 넣고 스지와 함께 대추, 인삼을 넣어줍니다!

손수 반죽한 수제비를 넣고, 파 송송송~으로 마무리! 역시 소금은 조금 들어가죠!?

사장님한테 혼나기 전에 고기부터 소스에 찍어 먹어봐야 합니다!~

소 한 마리를 잡으면 3kg 밖에 안 나오는 스지는 양도 적고 너무 질겨서 오랫동안 끓여야 한다고 하는데요. 초벌 한 다음, 맑은 물이 나올 때까지 세번, 네번 씻어서 다시 또 2시간 반 정도 끓여주니 정성이 들어갈 수 밖에 없는 보양식인듯합니다.

말랑말랑해졌는지 확인은 필수, 식혀서 기름을 제거해 주는 손이 많이 가는 과정을 다 거쳐야 한다고 합니다.

박수가 절로 나오는 맛!!!

동그랑땡, 고추전, 동태전, 표고버섯전, 애호박전이 한꺼번에 나오는 모둠전!! 그중에서도 커다란 동그랑땡이 눈길을 사로잡는데요. 모든 재료를 아낌없이 넣어 육즙이 풍부하면서도 담백 그 자체!

역시 어머니의 손맛은 언제나 옳다!!

이제 드디어 마지막으로 나온 스지 무침입니다!~

원래 곽튜브가 먼저 나서서 음식을 추가 주문한 적이 없었는데, 스지 무침은 한번 먹어보고 싶다며 주문했습니다. 보통 무침들은 거의 다 빨간 양념에 버무려져 나오는데, 이 식당의 스지 무침은 그렇지 않은게 특징!

간장과 참기름으로 양념한 부추에 스지를 버무리고 참깨를 뿌려줍니다. 나오자마자 참기름의 고소한 냄새가 퍼지며, 스지 본연의 고소함이 더욱더 극대화되는 비주얼얼 보입니다.

식감은 스지탕에 들어있던 스지보다 훨씬 더 꾸덕꾸덕하면서 쫄깃쫄깃!~

✓전현무계획 인천의 스지탕 스지 무침 맛집인 이곳은 인천집입니다.

🗺️ 인천 미추홀구 경인로 17

🥘 인천집
✨ 대표 메뉴 : 스지탕(소) 38,000원, 스지탕(중) 48,000원, 스지무침(소) 38,000원

서브웨이꿀조합 추천 써브웨이꿀조합 베스트 7 메뉴 가격 칼로리 빵종류

롯데리아 메뉴 추천 오늘 보지않기다양한 맛으로 만나 볼 수 있는 서브웨이에는 매력적인 샌드위치 종류들이 가득!! 특히 나만의 조합으로 만들어 즐길 수 있기 때문에 더욱 인기가 좋습니다.

chosunartist.chosun-honeybee.com

유로 2024 중계 조편성 예선일정 경기 시간 순위 UEFA 조별리그 경기일정

6월 넷플 뭐봄!? 오늘 보지않기유로 2024 중계가 15일(토) 오전 4시(한국시간) 개막전인 A조 독일과 스코틀랜드의 조별리그 1차전을 시작으로 총 51개 전 경기를 생중계하게 됩니다!~ 자세한 중계

chosunartist.chosun-honeybee.com

점심 저녁 메뉴 추천 롯데리아 점심 주말 버거 사이드 메뉴 추천 칼로리

롯데리아 버거 메뉴 추천 오늘 보지않기요즘은 학생들이 많이 찾는 롯데리아의 스테디셀러는 무얼까요!?핫크리스피버거와 새우버거, 데리버거, 한우불고기버거 등이 있습니다. 저 역시 새우버

chosunartist.chosun-honeybee.com

24년 우리동네 노브랜드 매장 휴무일 및 영업시간 안내

요즘은 합리적인 가격에 품질 좋은 다양한 제품들을 판매하는 곳을 찾아 많은 분들이 노력(?)을 하고 계시죠!?물가가 너무 높아진 요즘 저렴한 가격과 품질 좋은 제품을 파는 노브랜드! 노브랜드

chosunartist.chosun-honeybee.com

전현무계획 15회 인천 한우 가조 한우등심 제주식 집밥 보말죽 옥돔구이 굴볶음밥 (0)	2024.06.16
전현무계획 16회 인천 차이나타운 오향장육 산동요리 가지만두 산동주방 (0)	2024.06.16
조선팔도 현지인 추천 목포 풍자가 또 간집+꽃게무침 맛집 (2)	2024.05.11
조선팔도 현지인 추천 목포 선지해장국+생활의달인 맛집 (1)	2024.05.11
조선팔도 경주 현지인 추천 낙지+돼지볶음 짬뽕 풍자가 또 간집 맛집 (1)	2024.05.11